Descripción
No soy yo mucho de comprar monovarietales de uvas típicas de ser utilizadas como complemento de otras principales y menos aún de una como esta Graciano que siempre se utilizó en Rioja para coupages intentando mejorar vinos y consiguiéndolo en la mayoría de las ocasiones. Es esta una variedad de La Rioja aunque sus producciones siempre han sido, más bien minoritarias y quizá por eso tampoco se emplea mucho para vinificaciones monovarietales, pero últimamente ya he visto que lo han hecho en varias bodegas, como en esta de Montecillo (Grupo Osborne) para elaborar este Viña Monty.
Bodegas MONTECILLO (Grupo Osborne) en La Rioja.
Variedades: 100% Graciano.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Por lo que me han explicado, estas uvas Graciano proceden de dos viñedos diferentes. Uno de ellos está en Cenicero, en Rioja Alta, a 440 metros de altitud y con un terreno calcáreo. Y el otro, en Rioja Oriental, cerca del meandro del río Ebro, a 360 metros de altitud, donde el clima es mucho más mediterráneo en comparación con Rioja Alta y los suelos son mucho más arcillosos. Por esta misma razón, los trabajos en el campo que se llevan a cabo en los dos viñedos son muy diferentes; incluso también el momento de la vendimia y hasta en la vinificación porque se elaboran por separado. Tiene una crianza de .28 meses en barricas nuevas de roble francés y un reposo posterior de otros 18 meses más en botella.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza muy intenso, con bordes más oscuros, tirando a granate y lágrima densa.
En Nariz: En nariz resulta para mi bastante aromático, aunque difícil de definir, con una fruta negra similar a la zarzamora, notas de cascara de nuez y toques muy minerales tipo carbón.
En Boca: En boca ya es más identificable y bastante sedoso, donde la fruta negra tiene un destacado papel, apareciendo al fondo buenas notas tostadas y unos taninos bien integrados. De cuerpo medio, acidez sabrosa y con un final largo y un retrogusto muy mineral.
Como digo, es un vino que recomiendo probar para notar cosas diferentes. Creo que necesita abrirse y por eso será bueno descorchar y decantar, al menos, una hora antes de servir.
Aunque seguramente armonice bien con todo tipo de platos, va a resultar un buen compañero con cualquier carne que tenga una salsa especiada o carnes grasas, así como guisos y platos de cuchara y también con embutidos curados.
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