Descripción
Bodega ANDRÉS MORATE (Belmonte de Tajo, Madrid)
Variedades: 25% Moscatel de grano menudo y 75% Airén.
Grado Alcohólico: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Se trata de un vino blanco joven elaborado con las variedades Moscatel grano menudo, en un 25% y Airén en un 75% cultivadas totalmente en Ecológico. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de fruta, llegando los racimos de uva íntegros a la bodega. El mosto fermenta con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, y se almacena en las instalaciones hasta el momento del embotellado. No lleva ningún tipo de clarificación. Es un vino totalmente apto para veganos.
A la Vista: Este vino presenta un bonito color amarillo pajizo con ribetes dorados y tonos algo acerados. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por su aroma intenso, con notas frutales (fruta blanca de la Airén) y florales aportados por ese toque de la variedad Moscatel.
En Boca: Tiene muy buena entrada en boca y presenta muy buena acidez. Es bastante glicérico y lo encuentro bien equilibrado. Tiene una larga persistencia retronasal y un postgusto agradable.
Podemos decir que estamos ante un vino ideal para compartir momentos de ocio con amigos, porque va muy bien para el tapeo del día a día. Aunque también armoniza a la perfección con todo tipo de pescados, (sobre todo pescado blanco), mariscos y moluscos. También con arroces, verduras y platos de pasta y, por supuesto con todo tipo de comida oriental.
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