Descripción
Bodega ASCENSIÓN REPISO, (Pesquera de Duero, Valladolid).
Variedades: Tinta Fina (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Se trata de un vino tinto con una ligera crianza, elaborado por la Bodega Ascensión Repiso Bocos con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de las cepas del viñedo o pago del Pinar plantadas en suelo calizo-arcilloso y situado en las inmediaciones de Pedrosa de Duero. Vendimia manual seleccionada en cajas pequeñas y elaboración tradicional con fermentaciones y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior crianza de 6 meses en barrica de roble americano y otros 6 meses más como mínimo de reposo en su propia botella antes de ser comercializado.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color cereza con ribetes violeta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutos rojos silvestres con notas de especias dulces (vainilla, canela) y toques de caramelo tofe.
En Boca: En boca es fresco y agradable con predominio de fruta roja (cereza y frambuesa) y notas de café tostado y especias.
Es un vino muy agradable y frutal ideal para el tapeo diario. Acompaña muy bien platos de carne guisada, pasta, carnes blancas, setas, salmón, atún, arroz, embutidos y quesos semicurados.
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