Descripción
Bodegas VALDUBÓN (Milagros, Burgos)
Denominación de Origen: RUEDA.
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 8ºC.
Vino blanco y expresivo elaborado con uvas de la variedad Verdejo procedentes de viñedos de Rueda. Vendimia mecanizada nocturna para evitar la oxidación y mantener los aromas. Crio-maceración pelicular de 5 a 8 horas. Fermentación alcohólica a temperatura de 12-15ºC durante unos 15 días. Posterior trasegado y ligera crianza durante al menos 2 meses sobre sus lías finas. Este proceso permite que el vino se equilibre, se redondee y se dulcifique para disfrutarlo mucho mejor en nuestra mesa.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo limón con destellos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es cautivador y complejo, con aromas tropicales y notas de monte bajo que se entrelazan con sutiles recuerdos de anís e hinojo.
En Boca: En boca resulta muy fresco y amplio, con una acidez equilibrada y un amargor sostenido que te invita a seguir bebiendo. Final largo y gustoso.
Se trata de un vino blanco ideal para cualquier momento de tapeo, pero que además acompaña muy bien platos de pescado, mariscos, arroces, todo tipo de comida oriental, platos de pasta, quesos suaves e incluso va bien con todo tipo de postres.
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