Descripción
BODEGAS CAUDALIA (Lerga, Navarra).
Variedades: 100% Chardonnay.
Grado de Alcohol: 13% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
Este UMEA CHARDONNAY, en un vino blanco joven elaborado por Bodegas Caudalia con uvas de la variedad Chardonnay, procedentes de sus propios viñedos plantados en suelos arcillo-calcáreos y muy pedregosos, con una fertilidad media-baja y con rendimientos y producciones limitadas, ubicados en la zona de San Martín de Unx. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional, con maceración en frío y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar intacta la frescura de la fruta.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas de hueso, (melocotón, albaricoque), flores blancas y notas cítricas sobre un fondo mineral.
En Boca: En boca es un vino fresco, ligero y muy floral, con buena acidez y un elegante toque cremoso. Final agradable y muy refrescante.
Es un vino joven ideal para acompañar con pescados y mariscos, carnes blancas, aves, verduras y ensaladas frescas, pasta con salsas ligeras, arroces marineros, risottos, sushi y quesos suaves y cremosos y con queso azul.
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