Descripción
Bodegas y Viñedos TRASLANZAS (Mucientes, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo (Tinta del País).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
TRASLANZAS TINTO: Vino de producción limitada que, según me comentan, sería el primer vino tinto de ‘estilo moderno’ producido en la D.O. Cigales. Está elaborado por Traslanzas Bodegas y Viñedos con la variedad Tempranillo procedente de cepas viejas plantadas en 1945 en el propio pago Traslanzas (Mucientes). Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional en la que, después de una fermentación alcohólica y una maceración de unas 3 semanas, el vino realiza en otoño la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés (Allier) y americano (Pensylvania). Permanecerá en ellas unos 14 meses con movimiento semanal de sus lías finas. Sin tratamientos de clarificación, estabilización o filtración, el vino se embotella, reposando luego en los botelleros, para terminar de afinarse, antes de ser comercializado.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes granate y una profunda capa. Buena lágrima. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz compleja con aromas de fruta negra madura, notas de lavanda y regaliz sobre un fondo especiado y toques balsámicos.
En Boca: En boca es equilibrado, amplio y con cuerpo. Taninos dulces y suaves y final persistente y aromático con un post gusto goloso y elegante.
Es un vino que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, asados, guisos y estofados de carne y verduras, arroces, legumbres, embutidos ibéricos y quesos curados.
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