Descripción
Bodegas TORO ALBALA (Aguilar de la Frontera, Córdoba).
Denominación de Origen: D.O.P. Montilla-Moriles
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
Este ELECTRICO-SOLERA 5 Años es un vino blanco generoso elaborado por Bodegas Toro Albalá con la variedad autóctona Pedro Ximénez procedente de viñedos plantados en suelos de albariza blanca. La denominación «Eléctrico» es en reconocimiento a la antigua central eléctrica que había en el edificio donde actualmente se encuentra la bodega. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una crianza biológica bajo velo de flor durante 5 años por el sistema de Criaderas y Soleras. De este vino sacan también un formato de botella que tiene forma de bombilla, como homenaje a aquella Central Eléctrica convertida hoy en una gran bodega.
A la Vista: Presenta un hermoso color dorado con ligeros tonos verdosos.
En Nariz: En nariz muestra aromas de bollería y frutos secos (almendra), con suaves tostados y especias.
En Boca: En boca es un vino seco y agradable, de paso sutil y homogéneo aunque algo punzante. Es ligeramente salino y con un final persistente que deja un poso de almendra y bollería fina.
Se trata de un vino que acompaña bien a todo tipo de entrantes, consomés, jamón, cecinas, salazones, pescados y mariscos, frituras, patés y quesos.
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