TINTO FIGUERO 15 – Reserva

Descripción

Viñedos y Bodegas GARCÍA FIGUERO, (La Horra, Burgos).

Variedades: 100% Tempranillo.

Grado de Alcohol: 15,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 18ºC.

Tinto Figuero-Reserva (15 Meses), es un monovarietal de Tempranillo elaborado por Viñedos y Bodegas García Figuero en La Horra (Burgos). Vendimia manual con doble selección. La uva despalillada se mueve a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío, 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica controlada a 29ºC (±0,5). Maceración posterior de 14 días, con remontados manuales y ‘delestage’, previo a la fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica nueva de roble americano, tostado medio (70%) y roble francés, tostado medio (30%), con otros 15 meses más de reposo en botella, (previa clarificación con clara de huevo.

A la Vista: Presenta un intenso color granate, de lágrima densa y capa alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra una compleja armonía aromática, donde los torrefactos arropan finamente a la fruta madura. Suaves notas especiadas.

En Boca: Su entrada en boca es potente, pero fresca a la vez y estimula inmediatamente las papilas gustativas. Final muy largo con retrogusto dulzón.

Tinto Figuero 15 Meses es un Reserva de gran persistencia y elegancia que armoniza muy bien con una gran variedad de platos como el cordero y el cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, quesos y platos especiados.