Descripción
Bodegas TIERRA, (Labastida, Álava).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
TIERRA – EL BELISARIO es un elegante vino tinto elaborado por de Bodegas Tierra con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de un singular viñedo llamado Cubanegra, plantado en 1910, situado en Labastida. Vendimia manual en cajas de 14 kilos con selección de racimos en el viñedo. Maceración durante 24 horas y fermentación en fudre de roble francés. Posterior crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
A la Vista: Presenta un intenso color rojo picota con ribetes de granate. De capa alta y densa lágrima, es limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta roja como cereza madura y negra como ciruela pasa, con notas de pimienta negra, café y toques herbáceos.
En Boca: En boca es suave, elegante y fresco. Buena acidez, sin deshacer su buen equilibrio. Al igual que en nariz, aparece enseguida la compota de frutas con notas de hierbas aromáticas y toques de cacao, menta y café tostado.
Se trata de un vino que armoniza perfectamente bien con todo tipo de platos contundentes, como guisos de carne, asados, carnes rojas y de caza, embutidos y quesos curados. Pero también con postres de chocolate.
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