Descripción
Bodegas TIERRA, (Labastida, Álava).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
Este TIERRA-Crianza es un vino tinto elaborado por Bodegas Tierra con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos propios con más de 40 años de la zona de Labastida. Vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos en el viñedo. Elaboración tradicional con fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. La maloláctica se realiza, (a un 50%), en depósito de hormigón y barricas de roble francés. Crianza posterior durante unos 12 meses en barrica de roble (francés 75% y americano 25%).
A la Vista: Presenta un bonito color cereza-picota con ribetes granate. De capa media-alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan aromas de fruta roja madura, con unos suaves toques de madera y recuerdos a resina y tostados.
En Boca: En boca tiene una entrada fresca y un paso potente y bastante elegante. Abundante fruta roja madura, casi en compota, con notas especiadas y balsámicas. Taninos fuertes, pero sin deshacer el equilibrio. Intenso final con un retrogusto largo y frutal.
Es un vino tinto bastante apropiado para degustar como vino de tarde con pinchos y raciones. Acompaña bien almuerzos y cenas variadas, con embutidos, jamón ibérico, pescados en salsa, carnes a la brasa, pato y caza menor.
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