Descripción
Bodegas y Viñedos VOLVER (Pinoso, Alicante)
Variedades: Moscatel y Merseguera.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 6ºC.
Este Tarima Mediterraneo es un Vino blanco joven de Bodegas Volver que está elaborado con uvas maduras de las variedades Merseguera y Moscatel, procedentes de viñas viejas y escasa producción, que están situadas en suelos muy calcáreos a unos 700 metros de altitud sobre el nivel del mar, plantados y cultivados en sistema vaso, en unas condiciones muy naturales, sin riego y casi orgánicas. Vendimia manual en cajas de 12 kg que, posteriormente, son trasladadas a la bodega y seleccionadas cuidadosamente para poder obtener unos mostos muy limpios que fermentan a baja temperatura, lo que mantiene todos los aromas de la fruta, convirtiéndolos en un paisaje de aromas y sabores auténticamente mediterráneos, ayudados (como no), por la cercanía del mar.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pálido. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra un aroma muy agradable de frutas blancas, toques florales y ligeras notas minerales.
En Boca: En boca es fresco, suave y equilibrado. Tiene un cuerpo ligero dónde vuelve a aparecer la fruta en armonía perfecta con flores silvestres. El final es gustoso y agradable, que anima a servirse otra copa.
Se trata de un vino idóneo para cualquier momento de tapeo y que va a combinar con arroces y todo tipo de pescados y mariscos, así como quesos suaves e incluso con los postres.
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