Descripción
BODEGAS Y VIÑEDOS VALDERIZ (Roa de Duero, Burgos).
Variedades: 100% Tinta País (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
SITIO DE VALDEHERMOSO es un vino tinto con ligera crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz con la variedad Tempranillo procedente de uno de los pagos más emblemáticos de la familia Esteban, el viñedo Valdehermoso, ubicado en Roa a una altitud de 825 metros sobre suelos arenosos calcáreos y cultivo natural libre de abonos y de tratamientos sistémicos. Vendimia manual y elaboración tradicional con fermentaciones (alcohólica y maloláctica) en depósito, y una crianza posterior durante 9 meses en barricas de roble de 2º uso: un 80% en roble francés y un 20% en roble americano, logrando resaltar los sabores intensos de la uva de este paraje.
A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribete violeta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas intensos a frutas silvestres muy maduras, notas especiadas y tostadas muy bien fundidas y cierto toque mineral.
En Boca: Vino muy amplio en boca, fácil de beber, con mucha estructura basada en unos dulces taninos. Equilibrado, con buena integración entre la fruta y la madera y con un final largo, sabroso y sin astringencias que invita a seguir bebiendo.
Es un vino que armoniza a la perfección con carnes blancas y de ave, barbacoas, carne en salsa, estofados, arroces, embutidos y quesos.
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