SINFO ROSÉ

Descripción

Bodegas SINFORIANO (SINFO), (Mucientes, Valladolid).

Variedades: Tempranillo, Albillo y Garnacha.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC

SINFO-ROSÉ es un ‘Rosado de Finca’ que está elaborado por Bodegas Sinforiano con una selección de uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha y Albillo, procedentes de cepas plantadas en suelos calizo-pedregosos, con una edad que supera los 40-45 años, en el llamado ‘Pago La Zapata’ de la localidad de Mucientes (Valladolid). Como recalcan en la bodega: “Es la demostración de que una parcela puede definir una identidad”. Por eso, seguramente estamos ante la parcela de viñedo que más influyó y ayudó al crecimiento de la familia Vaquero como productores y bodegueros. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional mediante sangrado directo, con una corta maceración buscando un suave color y una mayor frescura, antes de fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

A la Vista: Presenta un bonito color fresa claro. Limpio, cristalino y brillante.

En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta blanca y roja, notas cítricas de limón y pomelo, con unos ligeros toques anisados.

En Boca: En boca es suave y sabroso, equilibrado y afrutado, expresivo y elegante, con una ligera acidez que potencia su buena frescura y le proporciona un largo final que deja un post gusto ligeramente goloso.

Es un vino perfecto para tomar como aperitivo o para acompañar quesos suaves, ibéricos, pescados y mariscos, arroces y risottos, patés, ensaladas, pasta, pizzas, así como diferentes platos de la cocina oriental.