Descripción
Bodegas SINFORIANO (SINFO), (Mucientes, Valladolid).
Variedades: 80% Tempranillo, 10% Verdejo y 10% Albillo.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 9 – 12ºC
SINFO-ROSADO FERMENTADO EN BARRICA es un vino rosado, de producción limitada, elaborado por Bodegas Sinforiano con las variedades Tempranillo, Verdejo y Albillo, procedentes de una de las parcelas de variedades mixtas más antiguas de la familia, La Crucica, situada a 790m de altitud, con suelos calizo-arcillosos y plantada en el año 1945 en la zona de Mucientes (Valladolid). Vendimia manual seleccionada y elaboración, un tanto especial, con fermentación en barrica de roble americano de 500L y posteriormente sometido a una crianza sobre lías en roble francés durante un mínimo de 5 meses.
A la Vista: Presenta un intenso color fresa, con ribetes tirando a cereza. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de frutas rojas (frambuesa, grosellas y cerezas), combinados con toques de hinojo y vainilla y un suave tostado.
En Boca: En boca es fresco, voluminoso, redondo y muy frutal con buena integración de fruta y madera y un largo y complejo final.
Se trata de un perfecto ensamblaje de tradición y modernidad. Un vino que presenta la frescura y finura de un buen rosado, pero al beberlo da la sensación de ser un elegante tinto. Por eso puede resultar ideal para acompañar cualquier plato, desde los entrantes hasta el postre.
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