Descripción
Bodegas PABLO MORATE (Valdelaguna-Madrid)
Variedades: Tempranillo y Syrah.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 16 – 18ºC.
Se trata, sin duda alguna, del mejor vino que elabora Bodegas Pablo Morate. Con una cuidada selección de uvas de la variedad Tempranillo y Syrah procedentes de sus viñedos centenarios. Con una vendimia manual y doble selección de la uva, luego es envejecido es selectas barricas de roble americano y francés.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza oscuro, con ribetes teja y de Capa bastante alta.
En Nariz: Se trata de un vino complejo en nariz con aromas torrefactos y tostados por roble. Toques de vainilla y fruta negra compotada.
En Boca: En boca resulta muy elegante. Es de entrada suave con un paladar untuoso y sutil, lleno de matices torrefactos, cacao, cueros, y especiados bien mezclados con fruta negra. Estamos sin duda ante un gran vino.
Es un vino que acompaña muy bien todo tipo de carnes rojas (parrilla y plancha). Va bien con asados y guisos, arroces fuertes y todo tipo de plato de cuchara. También con quesos curados y embutidos fuertes ahumados.
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