Descripción
Bodega MARISCAL (Mondejar, Guadalajara)
Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Crianza: Tinto Crianza.
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15º – 17ºC.
Se trata de un vino tinto con crianza elaborado con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de más de 40 años, recolectadas en su momento idóneo de maduración para aprovechar su importante acidez y gran densidad antocianina. Temperatura de fermentación suavemente cálida en depósitos de hormigón, con larga maceración, incluso post-fermentativa para llegar a una mayor riqueza polifenólica. Su duración en barrica de roble le hace favorecer una crianza oxidativa que le permite soportar perfectamente la duración en la botella. Reposa en 12 meses en barricas de roble y 12 meses en botellas.
A la Vista: Presenta un vivo color rojo picota intenso con ligeros matices teja en el ribete.
En Nariz: En nariz es conjuntado, con armonía de aromas de frutos negros confitados con notas propias de la crianza en barrica, especiados y tostados (café y tabaco).
En boca: En boca está bien estructurado, es untuoso y con un final de boca largo, persistente y con notas tostadas y balsámicas.
Armoniza a la perfección con Quesos muy curados, todo tipo de carnes, caza, Guisos y todo tipo de platos de cuchara.
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