Descripción
Bodega COOP. UNION DE VITICULTORES CHICLANEROS (Chiclana de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso-Cream. D.O. Jerez-Xérèz-Sherry.
Variedades: Palomino Fino y Moscatel de Alejandría.
Grado de Alcohol: 18% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
Vino generoso de licor elaborado con los vinos oloroso, moscatel y fino con una crianza mínima de 3 años. En este Cream se mezclan el dulzor y la fragancia incomparable de la uva Moscatel con los aromas de la crianza oxidativa del oloroso con la Palomino, y esas notas de frutos secos salados de la crianza biológica. Es un vino que representa perfectamente la fusión de todos los vinos que elabora esta bodega-cooperativa chiclanera. Una vez realizada la mezcla o ‘coupage’ de todos los vinos, se somete a una crianza oxidativa de más de 4 años, donde alcanza su equilibrio perfecto.
A la Vista: Presenta un hermoso color caoba oscuro con tonos topacio.
En Nariz: En nariz muestra aromas terrosos reforzados por otros de madera, pero también aparece la vainilla y notas yodadas de las algas del mar, con toques tostados, miel, cera y caramelo.
En Boca: En boca es potente y con cuerpo. Es untuoso, con toques anisados, canela y caramelo tostado y con un dulce y agradable final my sofisticado y persistente.
Es un vino que va muy bien para tomar a cualquier hora del día, (mañana, tarde o noche), de aperitivo, para acompañar la merienda o maridar con todo tipo de carnes de caza, setas o quesos azules. Incluso para elaborar cócteles o solo con hielo picado y una ramita de hierbabuena.
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