Descripción
Bodegas SANDEMAN (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso-Amontillado. Jerez-Xérèz-Sherry.
Variedades: Palomino Fino con pequeña cantidad de Pedro Ximenez.
Grado de Alcohol: 17,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 10 – 13ºC.
SANDEMAN- Character Superior Mediun Dry es un jerez amontillado de gran calidad, envejecido durante un promedio de nueve años en barricas pequeñas donde los vinos pálidos de Palomino Fino evolucionan lentamente hacia colores ámbar dorados medios y se desarrollan sabores de sutil complejidad. Posteriormente se mezcla una pequeña cantidad del rico jerez Pedro Ximénez para hacer un vino seco y complejo con un toque de dulzura
A la Vista: Presenta un bonito color dorado medio con tonos ámbar.
En Nariz: En nariz muestra aromas complejos y pronunciados que reflejan cada etapa del proceso de producción.
En Boca: Las notas de levadura y pan de la levadura de flor se complementan con notas oxidativas de nuez y frutos secos. La adición de Pedro Ximénez añade notas de pasas y melaza, así como un dulzor bien equilibrado. El final es suave y largo, con notas persistentes de nueces tostadas.
Es un vino bastante gastronómico, por lo que puede resultar ideal para servir como aperitivo, o acompañando una buena tabla de quesos y también platos tanto de carne como de pescado.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.