Descripción
Bodegas BARBADILLO (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz).
Tipo: Vino Oloroso Dulce – Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: Palomino Fino y Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 19,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 8ºC.
Este San Rafael Medium es un vino oloroso dulce elaborado por Bodegas Barbadillo bajo la D.O. Jerez, en un elegante ‘coupage’: 80% Palomino Fino y 20% Pedro Ximénez, procedentes de viñedos de Gibalbín y Santa Lucía en Jerez Superior, cultivados sobre suelo de albariza. Vendimia manual a granel y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 22℃ durante 10 días con aportación de levadura autóctona y seleccionada por la bodega. Encabezado y con una larga crianza oxidativa de un mínimo de 12 años.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color caoba con reflejos topacio.
En Nariz: Nariz potente y dulce, con aromas de frutos secos, ciruela negra y uvas pasas con toques tostados.
En Boca: En boca es sedoso y equilibrado, con regusto de frutos secos y pasas ya detectados en nariz y con un final largo y persistente con un toque dulce.
Se trata de un vino dulce que puede resultar ideal para acompañar, tanto con los aperitivos como con los postres. Es un vino que apetece tomarlo bien fresquito y puede hacerse sólo o también con hielo.
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