Descripción
Bodegas ROBLES (Montilla, Córdoba).
Variedades: Pedro Ximénez.
Grado de Alcohol: 12% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
ROBLES BRUT NATURE-18 es un Espumoso, elaborado por Bodegas Robles con la variedad Pedro Ximénez procedente de sus propios viñedos cultivados en ecológico en Montilla. Para conseguirlo se ha seguido el método tradicional Champagnoise a partir de la vendimia y selección manual de la uva. Su burbuja persistente es fruto de una doble fermentación en botella en posición horizontal en rima manual durante 18 meses a partir de un ensamblaje con vinos generosos.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo brillante con reflejos verdosos. Burbuja fina con rosario continuo que forma una corona persistente en el borde de la copa.
En Nariz: Nariz repleta de aromas de frutas tropicales, con notas de panadería procedentes de la segunda fermentación en la botella y su posterior crianza.
En Boca: En boca es ligero, untuoso y bien estructurado. Paso por boca muy agradable, fresco y envolvente, con un final largo y elegante que deja un poso con recuerdos de regaliz.
Es un espumoso que acompaña muy bien con quesos cremosos y suaves, con sushi, marisco cocido y pescados. Y por supuesto con todo tipo de postres.
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