Descripción
Bodegas QUINTA DE AVES (Moral de Calatrava, Ciudad Real)
Variedades: Tempranillo (Cencibel).
Grado Alcohólico: 14,5 Vol.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC
Decir que este Quinta de Aves-Tempranillo es un vino tinto con barrica que está elaborado con uva Tempranillo (Cencibel) de viñedos propios plantados sobre suelos volcánicos y cultivados en ecológico por la bodega Quinta de Aves. Vendimia nocturna seleccionada manualmente en bodega en la mesa de selección. Refrigeración de la pasta a la temperatura adecuada durante unos días, para obtener altas intensidades sensoriales Tras su vinificación tiene un ligero toque de barrica de roble nuevo americano.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con tonos violáceos. Es brillante y de capa alta.
En Nariz: En la nariz destacan las frutas del bosque, con notas florales (violetas) y toques de regaliz sobre un fondo de vainilla y toffee.
En Boca: En boca resulta bastante sedoso y estructurado. Es largo y goloso, con un bonito retrogusto, aunque no muy largo.
Armoniza perfectamente con todo tipo de carne de caza, tanto pelo como pluma. También con carnes rojas y todo tipo de guisos, embutidos y quesos curados.
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