Descripción
Bodegas QUINTA DE AVES (Moral de Calatrava, Ciudad Real)
Variedades: Tempranillo, Graciano, Merlot y Cabernet Franc.
Grado Alcohólico: 14,5 Vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
El Quinta de Aves Coupage es un vino tinto con 9 meses en barrica elaborado por Bodegas Quinta de Aves en el Campo de Calatrava.
Es un buen ‘coupage’ de Tempranillo, Graciano, Merlot y Cabernet Franc, procedente de viñedos propios de la bodega. Vendimia manual de madrugada con doble selección, en campo y en bodega. Maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar la maloláctica, las diferentes variedades pasan por separado 9 meses a barricas de roble francés y americano aportando longevidad y complejidad.
A la Vista: De capa media-alta, presenta un bonito color rojo cereza con ribetes violáceos. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz resulta algo complejo y muy intenso. Destacan la fruta roja madura y unas suaves notas de la crianza en madera, tostados y balsámicos.
En Boca: En boca es elegante y afrutado con la madera bien integrada y con unos taninos maduros. Voluminoso y sedoso con un largo final.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes de caza, carnes rojas y todo tipo de guisos, embutidos y quesos curados y semicurados.
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