Descripción
Bodega PUNTA DE FLECHA (El Álamo, Madrid).
Variedades: Malvar y algo de Airén.
Grado de Alcohol: 12,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.
Este VELO DE LUBA, es un vino blanco natural elaborado por la bodega Punta de Flecha con uvas seleccionadas de la variedad Malvar, con un pequeño porcentaje de Airén. Son uvas procedentes de un viñedo plantado en 1958 en suelos arenosos que proceden de la descomposición granítica de la sierra y situado en las estribaciones del Parque Regional del Guadarrama. Es una parcela de secano recuperada, con un marco de plantación de 3 x 3. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional con fermentación 100% con las pieles, prensado y criado bajo un velo de flor espontáneo en tinajas de barro de más de 200 años, durante un mínimo de 9 meses.
A la Vista: Presenta un bonito e intenso color dorado con tonos verdosos y ribetes tirando a ocre. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta de blanca y de hueso con notas de frutos secos y toques herbáceos y especias.
En Boca: En boca es un vino seco, elegante y frutal. Buena acidez y paso suave y untuoso y con un final bastante largo que vuelve y deja un poso agradable y mineral.
Es un vino blanco que va bien para acompañar con entrantes, frutos secos, frituras, mariscos, pescados, arroces marineros, verduras, pates, foie, pasta, sushi, ibéricos y queso azul. Y también con los postres.
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