Descripción
Bodegas PROTOS (Peñafiel – Ribera del Duero)
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Tinta del país.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
El perfecto emblema de Protos y uno de sus vinos más vendidos. Este Crianza 2017 es un reflejo fiel del terroir de la Ribera del Duero, cuya calidad es refrendada, añada tras añada, por los numerosos premios que cosecha en los distintos certámenes internacionales. Un vino con muy buena Guarda. Vendimia manual seleccionada. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura baja (24-25 ºC), para mantener la fruta y disminuir la extracción de taninos, y empleando levaduras autóctonas. El vino realiza un 25% de su fermentación maloláctica en roble francés nuevo. Finalmente tiene una Crianza de 12 meses en barrica.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota con destellos juveniles morados.
En Nariz: Intensa nariz con dominio de frutos rojos y negros bien combinados con la madera. Aromas de especias dulces y suaves tostados.
En Boca: Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.
Vino muy versátil, capaz de acompañar perfectamente platos de aves, carnes de caza, guisos contundentes, arroces y pastas o fiambres.
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