Protos Clarete

Descripción

Bodegas PROTOS (Cigales, Valladolid)

Grado: 13.5% vol.

Variedad: 95% Tempranillo, y resto con Syrah y Merlot.

Temperatura de servicio: Recomendado entre 8 y 10 ºC.

Estamos ante un gran vino rosado (Clarete), tal como nos tiene acostumbrados Protos. Elaborado con Tempranillo, Syrah y Merlot cultivadas en los viñedos propios de su nueva bodega de Cigales, se presenta muy sedoso y aromático. De vendimia totalmente manual unos 10 días antes de la oficial para lograr más aromas y mayor acidez natural. Maceración en frío durante 15 horas, para extraer el máximo de aromas primarios, y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 ºC.

Vista: Rosa grosella con matices violáceos en capa fina. Muy limpio, brillante y de tonalidad muy atractiva.

Nariz: Alta intensidad aromática. Vino fragante, dominado por los aromas de fruta roja (fresas, frambuesas, moras), que nos lleva a una nariz muy golosa.

Boca: Tiene un perfecto equilibrio, una entrada muy fresca con un final frutal y persistente que nos deja recuerdos de frutos rojos.

Es el vino perfecto para acompañar pescados azules, arroces orientales y curris, carnes blancas y quesos suaves. Ideal también para acompañar todo tipo de tapeo.