Descripción
Bodegas PROTOS (Peñafiel – Ribera del Duero)
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Tinta del país.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este nuevo 9 meses Ecológico es, hasta la fecha, el único ribera del Duero que puede presumir de haber sido distinguido con el Gran Oro en el prestigioso concurso Bioweinpreis de Alemania. Su cuidada imagen abunda en una sutileza y finura exquisitas. Creo que será difícil ya de encontrar.
Viñedos en ladera a una altitud de entre 800 y 840 metros de altitud cultivados en agricultura ecológica, y con orientación norte-sur. En suelos Franco-arcillosos, con cierto carácter alcalino. Bajo un Rendimiento de 4,5 hectolitros por hectárea. La Fermentación y maceración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26 ºC. Posteriormente tendría una crianza de 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí con matices púrpura.
En Nariz: En nariz muestra unos delicados aromas de frutas negras bien ensamblados con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces.
En Boca: Boca bien estructurada para un vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados.
Se trata de un vino que armoniza a la perfección con asados, embutidos, vegetales en témpura, pavo, estofados ligeros y quesos jóvenes.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.