Descripción
Bodegas PORTIA (Gumiel de Izan – Burgos)
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomiendo tomar entre 14 – 15ºC.
Vino elegante elaborado con uvas Tempranillo. La uva es vendimiada manualmente, seleccionada y despalillada. Tras el estrujado, el mosto fermenta a temperaturas controladas y macera antes de pasar a barricas de roble francés donde realiza su crianza durante 15 meses. Este vino de autor se elabora solo en los años de calidad excepcional de la uva.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo limpio y brillante con evolución rubí.
En Nariz: En nariz destaca su fuerte aroma a frutos negros con notas a vainilla y recuerdos de cacao.
En Boca: En boca resulta muy sabroso y con muy buena estructura, goza de un gran equilibrio de acidez y un final largo con notas frutales y tostados de la crianza.
Es ideal para acompañar con cualquier tipo de carne, guisos y setas a la plancha o con arroz de campo. También con pescados grasos y con embutidos y quesos.
Este vino ha logrado multitud de galardones, entre ellos una medalla de oro en el Mundus Vini, un Bachus de plata y un Zarcillo de oro. La cosecha 2007 de este vino, fue seleccionada para ser servida durante la cena de gala de la entrega de los premios Nobel de la Paz en Oslo.
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