Descripción
Bodegas PORTIA (Gumiel de Izan – Burgos)
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomiendo tomar entre 14 – 16ºC.
Elaborado con uvas 100% Tempranillo. Despalillado y estrujado de la uva. Maceración con sus hollejos. El mosto fermenta después en depósitos de acero inoxidable. Crianza posterior durante 10 meses en barricas de roble francés y durante 3 meses más en barricas de roble americano adquiriendo un amplio abanico de matices. Un vino elegante y estructurado de tanino redondo, aroma frutal y largo final en el que aparecen notas dulces y tostadas.
A la Vista: Es de un color rojo picota Intenso, con reflejos violáceos puros. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destaca por su intensidad alta, con aromas frutales de frutos del bosque y con notas tostadas y vainilla adquiridas en la crianza.
En Boca: En boca es de entrada potente, con taninos elegantes y muy buena acidez. Tiene un final agradable y largo, con notas dulces y tostadas.
Armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, setas a la plancha y con pescados grasos (Atún / Bacalao). También con quesos tipo Gruyère o Cheddar e incluso con arroces, así como guisos y platos de cuchara.
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