Descripción
Bodegas BLEDA (Jumilla, Murcia).
Variedades: Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 16ºC.
PINO DONCEL-24 Meses es seguramente, el vino más emblemático de Bodegas Bleda y tiene una producción bastante limitada. Está elaborado con un perfecto ensamblaje de las variedades Monastrell y Cabernet Sauvignon de sus viñedos más viejos. Vendimia totalmente seleccionada, (manual la Monastrell y mecanizada la Cabernet Sauvignon), con una elaboración por separado de cada una de las variedades. Maceración y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 19-24ºC. Crianza de 24 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés y americano de grano fino.
A la Vista: Presenta un hermoso color cereza-picota de capa media-alta, con ribetes granate. Limpio y brillante.
En Nariz: Es un vino de gran intensidad aromática, donde destaca la fruta negra madura (mora, arándano, ciruela negra), con toques de cacao y vainilla.
En Boca: En boca es un vino con cuerpo y buena estructura. Destacada acidez, fruta negra y notas de especias dulces. Taninos maduros bien integrados y final largo y persistente.
Es un vino que armoniza muy bien con carnes rojas, de caza, arroces de campo, guisos, embutidos y quesos curados. También con pescados grasos y azul al horno; así como con postres de chocolate y frutos secos.
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