Descripción
Bodegas PINEA (Quintanamanvirgo, Burgos).
Variedades: 100% Albillo Mayor.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8-10ºC.
Este Korde-Blanco es un singular y expresivo vino blanco castellano que debe su nombre a la palabra utilizada por el pueblo vacceo, (pobladores originales de la región de Ribera del Duero), que significa «la conexión de los corazones a través de las palabras». Está elaborado exclusivamente con Albillo Mayor de viñas casi centenarias y de 2 añadas. Vendimia manual seleccionada aprovechando la frescura de la mañana. La fermentación se produce de forma espontánea en tanques de acero inoxidable. Crianza mínima de 12 meses, con una posterior mezcla con la siguiente añada que fermenta en barricas con sus lías finas durante 6 meses.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo muy claro con destellos dorados. Muy limpio y brillante
En Nariz: Nariz fresca, compleja, que regala aromas de manzana asada y de fruta madura junto a recuerdos cítricos y florales, con notas de caramelo y minerales. Al final, aparecen unos sutiles aromas especiados y de frutos secos propios de la crianza.
En Boca: En boca es fresco y cremoso, con sabores de melocotón y mango, toques de caramelo y notas minerales. Final largo con notas de miel y avellana.
Es un vino que armoniza muy bien con pescados y mariscos, queso azul y patés. También con arroces, pasta con verduras y todo tipo de comida oriental.
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