Descripción
Bodega PAGO DE VALLEGARCÍA (Retuerta del Bullaque-Ciudad Real)
Variedades: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 15% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.
Este Petit Hiperia es un vino tinto elaborado mediante un particular coupage de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot de los viñedos propios del Pago de Vallegarcía ubicados en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altitud. Vendimia manual seleccionada. Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC. Fermentación y maloláctica en barricas y tinos de roble francés y con una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
A la Vista: Presenta un brillante color rojo rubí que resulta ciertamente atractivo a la vista.
En Nariz: En nariz predominan los aromas de fruta roja como la fresa madura, de casis y la hierba recién cortada.
En Boca: La entrada en boca es fresca, con cierta amplitud. Aparece la fresa madura y los toques herbáceos. Posee una estructura tánica notable con un final largo y persistente
Resulta un vino ideal para acompañar con carnes a la brasa o a la parrilla, pero también con pescados como el rape o besugo al horno.
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