Descripción
Bodega DIEZ MERITO (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso. Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: 100% Palomino fino.
Grado de Alcohol: 18.0% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 11 – 14ºC.
PEMARTIN es el Vino Generoso-Amontillado de bodegas Díez Mérito con una vejez promedia que supera los 3 años de crianza en el tradicional sistema jerezano de criaderas y solera, en las que combina un período de crianza biológica con la oxidativa, en botas de 500 litros de roble americano.
A la Vista: Presenta un bonito color dorado tirando a oro viejo con reflejos ámbar. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz es punzante pero agradable, elegante y seductor, con buenos aromas de frutos secos y toques tostados y yodados.
En Boca: En boca es suave y ligero, a la vez que punzante y fresco. Es un vino equilibrado que muestra buena estructura y con un final largo y persistente.
Se trata de un vino bastante gastronómico que igual acompaña bien los aperitivos, como los platos elaborados con carne blanca, pescado azul, marisco, quesos curados, así como verduras del tipo alcachofas o espárragos.
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