Descripción
Bodega PAGOS DE OBANOS (Obanos, Navarra).
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
PAGOS DE OBANOS CABERNET SAUVIGNON, es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Pagos de Obanos con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Vendimia manual seleccionada, tas la cual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan en mesa y se parten cuidadosamente. Pre-fermentación y maceración a temperatura de 15ºC de 2-3 días en depósitos de acero. Fermentación alcohólica durante 7-10 días con temperatura regulada máxima a 26ºC. Posterior crianza en barrica de roble francés y americano durante 6 meses con guarda durante 3 meses en botella.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo cereza. Capa alta. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas herbáceos entrelazados con la fruta madura, con notas de maderas nobles sobre tostados y unos elegantes toques balsámicos.
En Boca: En boca es un vino seco, con un ataque bastante ligero, de paso suave, con amplitud y buen equilibrio. Tanino potente y final largo que deja un post gusto sedoso y frutal.
Se trata de un vino tinto capaz de armonizar muy bien con todo tipo de carnes, asados, guisos y estofados ce carne y verduras, legumbres, arroces camperos, embutidos y quesos semicurados y curados.
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