Descripción
Bodega PAGOS DE ARAIZ (Olite, Navarra).
Variedades: 100% Garnacha Tinta.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC.
PAGOS DE ARAIZ-ROSÉ es vino rosado elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de un viñedo propio con más de 20-25 años plantado en la zona de Olite (Navarra). Vendimia manual en su justo momento de maduración que se lleva rápidamente a la bodega para evitar su maceración. El sangrado de los depósitos se realiza casi inmediatamente para obtener el mosto gota con muy poco color. A continuación, el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días. Posteriormente, el vino es trasegado y clarificado antes del embotellado.
A la Vista: Presenta un hermoso color rosa pálido asalmonado. Muy limpio, atractivo y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de flores blancas y frutas rojas frescas, con toques cítricos sobre un fondo ligeramente mineral.
En Boca: Entrada viva y fresca en boca, con un paso amplio y goloso, con cuerpo y textura glicérica. Buena acidez sin perder equilibrio y con un final largo, muy fresco, afrutado y persistente.
Es un rosado muy fresco y vigoroso ideal para acompañar con pescados y mariscos, verduras, ensaladas frescas, arroces, risottos, patés, salazones y conservas, embutidos suaves y quesos.
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