Descripción
Bodegas OVIDIO GARCÍA, (Cigales, Valladolid).
Variedades: 100% Tempranillo.
Grado de Alcohol: 13.5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 15ºC.
Ovidio García Tablao es un vino tinto joven, elaborado por Bodegas Ovidio García con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo (Tinta Fina), procedentes de sus propios viñedos con edades de entre 25-45 años. Vinificación artesanal con maceración en frío durante unas 48 horas. Fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, durante unos 14 días a temperatura controlada entre 23-25ºC, realizando 3 remontados diarios durante 1/2 hora.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo picota con destellos azulados y ribetes violáceos. Capa media. Limpio y brillante.
En Nariz: En nariz muestra aromas de fruta negra, ligeramente tapada con notas florales de violetas.
En Boca: En boca es fresco y algo lineal. Aunque tiene buen ataque y una acidez correcta y equilibrada, es suave en el paladar y con cierta intensidad. Final agradable, no demasiado largo, y con una ligera sensación picante.
Se trata de un vino joven para tomar con tapas y entrantes, aunque armoniza también con carnes blancas, aves, verduras, arroces y platos de pasta.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.