Descripción
Bodegas OVIDIO GARCÍA, (Cigales, Valladolid).
Variedades: 100% Verdejo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
Ovidio García Gario-Verdejo es un vino blanco joven elaborado por Bodegas Ovidio García con la variedad Verdejo, procedentes de viñedos con edades de unos 25-35 años situados en la zona de Cigales y plantados en terrenos cascajosos y pedregosos. La vendimia se realiza justo cuando la uva está en su punto óptimo de madurez. Vinificación tradicional con una ligera maceración en frío y fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada de 12ºC durante unos 14 días. Finalmente, el vino tiene un reposo controlado, con sus propias lías, lo que le hace ganar cuerpo y perfeccionar su estructura.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz fresca con aromas de manzana, hierba recién cortada, anís y toques de hinojo.
En Boca: En boca es muy fresco y frutal. Amplio y con buen equilibrio a pesar de su excelente acidez.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, pastas, ensaladas frescas, arroces marineros, sushi, patés y quesos suaves y cremosos. Pero también con carnes blancas y sobre todo con los postres.
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