Descripción
Bodega PAGO DE OTAZU (Otazu – Navarra).
Variedades: 100% Chardonnay. – D.O. Navarra.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: recomendamos servir entre 6 – 9ºC.
Otazu – Chardonnay es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Chardonnay procedente de diferentes parcelas de suelos gravosos del Señorío de Otazu. Vendimia separada y seleccionada en cada una de las parcelas. Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura siempre controlada para mantener toda la personalidad y características de esta variedad. Ligera crianza posterior de 3 meses sobre sus lías finas en el mismo depósito.
A la Vista: Presenta un bonito color amarillo limón, con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En Nariz: Nariz fresca e intensa, con abundante presencia de fruta blanca como pera y manzana y destacadas notas florares.
En Boca: En boca es fresco, untuoso y con volumen, con destacadas notas de fruta blanca y con un buen final que deja un poso muy fresco y frutal.
Es un vino ideal para acompañar con todo tipo de pescados, mariscos y moluscos. También con blancas, pastas no muy condimentadas, ensaladas y verduras, arroces, foie y quesos frescos de oveja, vaca y cabra.
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