Descripción
Bodegas ONTAÑON (Logroño)
Variedades: 100% Tempranillo. Totalmente en Ecológico.
Grado Alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Elaborado a la manera tradicional con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, que son cultivadas totalmente en Ecológico. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tiene luego una Crianza mínima de 4 a 6 meses en Barricas de Roble francés y americano.
A la Vista: Presenta bonitos matices rojo cereza y ribetes de color púrpura. De capa media-alta.
En Nariz: En nariz aparecen los aromas frutas rojas como la cereza y frambuesa combinados con sutiles elementos dulces y especiados.
En Boca: En boca despliega una buena estructura con finos tonos de acidez que le confieren un buen potencial de envejecimiento. Destaca la fruta roja (frambuesa y cereza). Es un vino bastante mineral, con un buen equilibrio y de largo postgusto final.
Armoniza perfectamente con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza y guisos. También con embutidos ibéricos y quesos curados.
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