Descripción
Bodega VINICOLA DE CASTILLA (Manzanares-Ciudad Real)
I.G.P. TIERRA DE CASTILLA
Variedades: Tempranillo 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
Este Olimpo se trata de un vino Tinto elaborado con uvas de la variedad local Cencibel (Tempranillo) en una elaboración completamente tradicional, con una fermentación a baja temperatura, controlada en todo momento. Fermentación maloláctica en Depósitos de acero inoxidable y una posterior crianza durante un mínimo de 6 meses en barricas de roble francés y americano nuevo y semi-nuevo.
A la Vista: Presenta un bonito y brillante color rojo picota, de capa alta.
En Nariz: Aromas de fruta roja muy madura como frambuesas y grosellas en compota, con toque ahumados y especiados.
En Boca: Boca envolvente, potente, de gran longitud. En la retronasal vuelven a aparecer recuerdos de fruta roja, con maderas nobles y especias.
Resulta un vino que armoniza perfectamente bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, aves, cocidos, platos de legumbres, embutidos y quesos.
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