Descripción
Bodegas NUMANTHIA – Valdefinjas (Toro-Zamora)
Variedades: 100% Tinta de Toro (Tempranillo).
Grado de Alcohol: 14,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Es el vino emblemático de esta bodega, con una elaboración artesanal y muy cuidada. Está elaborado con uvas Tinta de Toro procedentes de viñedos de entre 70 – 100 años, y de producciones muy bajas y situados a una altura de unos 700 metros en Valdefinjas y Toro con una orientación sur-suroeste. Vendimia única y exclusivamente manual con rigurosa selección de los racimos. Fermenta durante 9 días a una temperatura de 26-28 ºC. Maceración con hollejos durante otros 9 días y Crianza posterior durante 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Se trata de un vino muy elegante que tiene seguro muy buena guarda.
A la Vista: Estamos ante un vino de capa alta que presenta un bonito color rojo oscuro brillante con ribetes granate.
En Nariz: En nariz es un vino fresco donde destacan la fruta negra y roja, con toques tostados y suaves notas vainilla.
En Boca: En boca es un vino frutal, intenso, potente, con equilibrio y estructurado, con un paso de boca suave y un final muy largo.
Este vino tan elegante resulta ideal para acompañar con todo tipo de carnes, estofados, guisos, aves. También con embutidos ahumados y quesos curados.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.