Descripción
Bodegas FELIX SOLÍS (Valdepeñas, Ciudad Real)
D.O.: ‘Vino de España, sin DO’.
Variedades: Tempranillo y Syrah, de Viñas Viejas y diversas DO’s.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de servicio: Recomendamos servir entre 12 – 14ºC.
En Bodegas Felix Solís piensan que la nueva tendencia en el mundo del vino son los ‘blend’. Estos vinos se elaboran a partir de uvas procedentes de cepas diferentes (ya sea por su origen o por su variedad), por lo que tienden a presentar una personalidad única y una identidad propia que ponen de manifiesto el arte de hacer vino de sus bodegueros para tratar de ofrecer «Mucho Más». No lo digo yo, lo dicen ellos.
De vendimia Manual, las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable durante unos 14 días a temperatura controlada (26-28ºC). Después del tiempo en barrica, se determina la mezcla y se ensamblan los vinos, permaneciendo en barricas de roble americano durante 3 o 4 meses hasta la finalización de la fermentación maloláctica.
A la Vista: Bonito color rojo picota, de capa media-alta y ribete compacto.
En Nariz: Muestra aromas a fruta negra madura, monte bajo y toques balsámicos, con notas de cueros y algo de vainilla.
En Boca: En boca resulta un tanto complejo, amplio y vivo. Resaltan notas afrutadas y minerales sobre un fondo que parece de cacao. Final bastante persistente.
Se trata de un vino que puede resultar ideal para acompañar momentos de tapeo, aperitivos, quesos curados, carnes magras y platos de caza.
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