Descripción
Bodega DELGADO ZULETA (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz).
Tipo: Vino Dulce. Jerez-Xérès-Sherry
Variedades: 100% Pedro Ximenez.
Grado de Alcohol: 17,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 9ºC
MONTEAGUDO PX está elaborado en Sanlúcar de Barrameda, con la variedad 100% Pedro Ximenez, por la bodega Delgado Zuleta. Se trata de un vino dulce de crianza oxidativa obtenido por la fermentación parcial de mostos de uvas de Pedro Ximénez previamente pasificadas parcialmente al sol. Tiene un envejecimiento en crianza oxidativa por un mínimo de 12-14 años de soleras y criaderas en botas roble americano.
A la Vista: Presenta un hermoso y brillante color caoba.
En Nariz: Nariz intensa y dulzona con gran presencia de pasas, aromas de café y notas de regaliz.
En Boca: En boca es muy suave, untuoso, cálido y dulce, aunque con un excelente equilibrio de acidez y dulzor lo que le confiere un gran volumen y persistencia.
Aunque es cierto que muchos sumilleres dicen que el Pedro Ximénez no es un vino para el postre, sino que es el postre en sí mismo, este Monteagudo resulta un buen compañero con postres de chocolate negro, con helados y tartas. Aunque también armoniza muy bien con los quesos azules y los picantes.
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