Descripción
Bodega DELGADO ZULETA (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso. Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 18,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 11 – 14ºC.
Elegante vino generoso de bodegas Delgado Zuleta elaborado con la variedad Palomino Fino. Es un Oloroso que está ya preconcebido para la crianza oxidativa desde el comienzo de su maduración. Pasa entre 12 y 14 años en botas de roble americano, donde gracias al sistema tradicional de soleras y criaderas se convierte en un generoso tremendamente expresivo y muy gastronómico.
A la Vista: Presenta un hermoso color ámbar. Limpio, intenso y brillante.
En Nariz: Nariz intensa y compleja, con aromas a frutos secos, como nuez y avellana y fuertes matices propios de la madera.
En Boca: En boca es intenso y seco, a la vez que suave y redondo al paladar, con buen sabor de frutos secos y con un postgusto muy largo y persistente.
Como decíamos, es un vino muy gastronómico, con mucho carácter y personalidad, lo que le permite acompañar platos contundentes, como por ejemplo carnes de caza mayor, carrillada guisada, rabo de toro, carnes rojas maduradas; pero también pescados grasos o calderetas. Igualmente va perfecto también con quesos curados y viejos.
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