Descripción
Bodegas MITARTE en Labastida, Álava.
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.
MITARTE-EXCÉNTRICO es un vino blanco elaborado por Bodegas Mitarte con la variedad Garnacha Blanca procedente de unos viñedos de más de 10 años plantados en San Ginés, la parte más elevada de Labastida. Vendimia manual con selección de racimos en la viña y macerado dinámico en frío durante 24 horas. Elaboración un tanto peculiar con una fermentación que tiene lugar en depósitos de hormigón de 2.000 litros y un envejecimiento posterior durante un mínimo de 8 meses en Fudre de 2.500 litros.
A la Vista: Presenta un hermoso color amarillo paja con ribetes dorados. Muy limpio y brillante.
En Nariz: Nariz intensa con aromas de fruta de hueso como albaricoque muy maduro, notas de flores blancas y suaves toques cítricos.
En Boca: En boca es ligero, sedoso, fino y elegante. Mucha presencia de confitura de fruta blanca con toques cítricos. Final cremoso y muy largo.
Se trata de un vino que va bien con todo tipo de entrantes y aperitivos. Así mismo armoniza a la perfección con pescados, mariscos, arroces, carnes de ave, verduras, pates y foie. Y también con los postres.
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