Descripción
Bodegas MILSETENTAYSEIS (Fuentenebro-Burgos)
Calificado con 92 puntos Atkin
Variedades: Tinto Fino, Bobal y Albillo.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 10ºC.
Se trata de un vino de limitada producción (menos de 1.000 botellas/año), que se beneficia de la presencia de la variedad Bobal y de uva blanca Albillo en la parcela del mismo nombre denominada La Peña, de apenas 0,5 hectáreas y situada a 930 metros, y donde la Tempranillo es prácticamente anecdótica. Tras un prensado directo, el vino fermenta y se cría durante unos 9 meses en barricas de Roble francés de 600 litros con sus propias lías. Es un estilo muy original en Ribera del Duero y ciertamente escaso, como lo es el poco tiempo que termina este Rosado en agotarse.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo salmón pálido. Muy limpio y brillante.
En Nariz: En nariz destacan sus aromas a frutos rojos del bosque, con notas minerales y salinas muy finas.
En Boca: En boca es muy fresco y expresivo, con notas herbáceas y una fresca acidez que tiene un largo recorrido y un agradable toque mineral al final.
Este vino tan exclusivo, (Rosado con Alma de blanco), es ideal para acompañar con entrantes de embutidos, quesos suaves y frutos secos. También con verduras, ensaladas y platos de pasta, así como con paellas y arroces, pescados grasos y postres de frutas.
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