Descripción
Bodegas y Viñedos MARQUÉS DE VARGAS (Logroño)
Variedades: 18% Garnacha, 5% Mazuelo, 77% Tempranillo
Grado de Alcohol: 14,5%
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir a 16ºC
Es un vino de producción muy limitada a partir de una selección de las parcelas más antiguas de la finca, “La Victoria”, “La Garnacha” y “Manolo”, cuyas cepas tienen una edad media superior a los 45 años. Vendimia manual en cajas de 12 kg, según la maduración y variedad de cada parcela. Los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser seleccionados manualmente al día siguiente en la mesa. Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo. Utilización de levaduras autóctonas de las distintas parcelas. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de roble ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el coupage final.
Un vino que al principio solo se elaboraba para consumo de la familia y amigos, hasta que por sugerencia de muchos clientes que visitaban la bodega, se decidió lanzar al mercado, aunque solo se elabora en las mejores añadas.
A la Vista: Presenta un hermoso color rojo rubí de capa alta con ribetes teja.
En Nariz: Aromas frutales limpios. Bien integradas las notas de la madera, resaltando una buena base de fruta roja y negra con muy buena madurez.
En Boca: Muy buen ataque en boca, recorrido ascendente, a la vez que elegante y amable. Vino amplio y con nervio, con gran potencial y capacidad de guarda.
NOTA: Solo he tenido la oportunidad de poder probarlo una vez y gracias a la invitación de un buen amigo. EXCEPCIONAL este vino de la añada 2015.
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