Descripción
Bodegas y Viñedos MARQUÉS DE VARGAS (Logroño)
Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha.
Grado de Alcohol: 14% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15 – 17ºC.
Para la elaboración de este Reserva se realiza una cuidadosa selección manual de las uvas procedentes de viñedos propios que se cuidan bajo una agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. Se trata de una Vinificación Clásica con despalillado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 22.500 litros durante 11-13 días, con control de la temperatura. Trabajos diarios de remontados y bazuqueos. Maceraciones largas durante unos días para garantizar un gran extracto. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de un máximo de 4 años.
A la Vista: Presenta un bonito color rojo rubí. De capa media-alta
En Nariz: En nariz es fresco y vibrante, con finas notas de frutas confitadas sobre un fondo balsámico, con un toque especiado, mentolado y suaves notas de trufa.
En Boca: Tiene buena estructura, es redondo y aporta taninos dulces y elegantes que han sido pulidos durante la crianza. Buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, que junto a los suaves taninos hace que sea un vino sedoso y muy agradable.
Buen acompañante de solomillo de ternera con espinacas o con carpaccio de ternera con queso parmesano. También de carnes de caza y guisos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.