Descripción
Bodega ENCOMIENDA DE CERVERA (Almagro, Ciudad Real)
Variedades: Syrah 100%.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.
Este vino MAAR DE CERVERA-Syrah de la Bodega Encomienda de Cervera, está elaborado con uvas de la variedad 100% Syrah, procedentes de viñedos plantados en espaldera sobre suelos con mucha piedra y con una capa ligera de origen volcánico en la zona de Almagro. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional por remontados. Maceración de 20 días con crianza posterior de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
A la Vista: A la vista presenta un bonito color granate oscuro, con ribetes violáceos. De capa alta.
En Nariz: En nariz es potente y mineral, con toques torrefactos, especias y chocolate y con notas a regaliz negro y fruta madura.
En Boca: En boca es amplio y mineral a la vez que carnoso y estructurado, con unos taninos muy redondos y golosos. Final armonioso y aterciopelado que deja buena mezcla de sabores y una sensación muy agradable.
Este vino Maar de Cervera-Syrah es ideal para acompañar con todo tipo de comidas basadas en las carnes y salseados de carne, pero que por su buen beber, se podría tomar en cualquiera de las fases de una buena comida, incluso con los postres.
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