Descripción
Bodega ENCOMIENDA DE CERVERA (Almagro, Ciudad Real)
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 100% Sauvignon Blanc.
Grado de Alcohol: 13,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 10ºC.
Este Vino Maar de Cervera es un vino blanco ‘Edición Limitada’ de la Bodega Encomienda de Cervera que está elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc, procedentes de viñedos plantados en espaldera sobre suelos volcánicos. Es un vino Vegano con corazón volcánico fermentado 3 meses en barrica con sus lías finas para potenciar sus aromas y añadirle cierta complejidad.
A la Vista: A la vista presenta un hermoso color amarillo paja-pálido con irisaciones verdosas. Limpio y brillante.
En Nariz: En la nariz destaca la fruta de hueso como el melocotón maduro, con notas de avellana, coco y vainilla.
En Boca: En boca es fresco y poderoso, aunque cálido a la vez, muy untuoso, casi crema, con buen sabor de melocotón maduro y yogur de piña, con suaves y elegantes toques especiados y con un final aterciopelado y persistente.
Es un vino que, por su ligereza y frescura, resulta ideal como aperitivo, especialmente si se acompaña de frituras de pescados y también con mariscos, aceitunas u otros ingredientes ácidos y frescos. También con pescados al horno, plancha o vapor, y con todo tipo de ceviches, sushi y/o platos orientales.
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