Descripción
Bodegas LUSTAU (Jerez de la Frontera, Cádiz).
Tipo: Vino Generoso. Jerez-Xérès-Sherry.
Variedades: 100% Palomino Fino.
Grado de Alcohol: 21,5% vol.
Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 11 – 14ºC.
Lustau Palo Cortado VORS, (Very Old Rare Sherry), es una creación del anterior enólogo de Lustau, Manuel Lozano, quien realizó una labor de selección entre las soleras más viejas de este vino. El resultado es fruto de un soleraje de siete botas donde el vino envejece en las bodegas de Jerez por encima de los 30 años en crianza biológica y oxidativa. Es, sin duda el vino más premiado de Bodegas Lustau en los últimos años.
A la Vista: Presenta un hermoso color topacio con matices cobrizos.
En Nariz: En nariz muestra vibrantes aromas de nuez, maderas nobles, piel de naranja y hoja de tabaco seca con toques especiados.
En Boca: En boca es seco y penetrante, ligeramente amargo, con recuerdos a chocolate negro y nueces y toques especiados y salinos; y con un final muy largo, elegante.
Es un vino de enorme intensidad y persistencia que aconsejamos tomar en copa ancha y es ideal para acompañar con consomés, quesos fuertes curados, ibéricos, carnes rojas, platos a base de champiñones, alcachofas y anchoas. También con postres de frutas.
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